朝から天気がいい長野市です。
おはよう。
日に日に大きくなる。
試飲入ります。
美味しい。
アボガド&サラミ
美味しい。
午前中からバタバタしています。
買い出しに出たら、空が気持ち良かった。
お昼です。
手抜き。
でも美味しい。
午後は、３号店になる予定のオーナーさんと、そのお店の店長さんになる予定の方と、お客さんの実家にある畑を見に行くことになっています。
昼過ぎに、集まって来ました。
初めましての挨拶もありながらの顔合わせ。
車で２０分弱のところにある集落を目指します。
少し曇っていて、山が見えづらいけれど、戸隠山が少し見えました。
雲がかかった飯綱山
景色が最高。
やわらかい野沢菜
いくつか持っている畑を見せてもらいました。
今、日本全国に農地が余っています。
山の中にある集落は、生活が不便な事と、それに伴って若者離れが進み、どこでも同じような現象が起きています。
過疎化。
農地は荒れ果て、宙ぶらりん。
なのに、食材を輸入する。
無駄が多い。
それは、社会システムに欠陥があることを、物語っているのだと思います。
お客さんの御両親に、おもてなしして頂き、楽しい時間を過ごせました。
ありがとうございました。
実際に、お店をやりながら農地を活用することは、ある程度の人が集まらないと、現実的には厳しいです。
でも少しずつ、やれることをやって進んで行った時に、必要となる時がやって来ます。
もともと僕らは、そうやって生活をしていたのだから。
一つずつ、やれることをやって、進みましょう。
それぞれがそれぞれに、未来をイメージして、解散しました。
準備です。
夕飯。
UFO に、おにぎりとメンチカツのせ。
美味しい。
灯入れです。
月だ。
いくぞ
１９時、ちょとだけ押して OPEN 。
おしい。。。
お願いします。
今日は、来るかな。。。
今夜の一組目は、昼間一緒にいたオーナーさんと、そのお友達。
ありがとうございます。
オーナーさんは、陶芸家です。
来年の春に、焼き窯のある新潟へ移住することを考えているので、いま住んでいる家の将来を悩んで、僕のところに相談しに来たのが始まりです。
建物自体は、御洒落且つ落ち着く空間なので、なんとか維持したいというのが希望。
使い道があるかどうか、その判断を僕に委ねての相談でした。
空間自体がとても良い場所なので、何とでもなる。
初めて見たときに、僕は思いました。
Studio Sonne は、オーナーさんがどうして良いかわからない物件を、あまりお金をかけずに、リメイクする事をやっています。
お金をかければ、いかようにでも出来ると思いますが、そこを抑えて、あるものを使って、新しくする。
そして、オーナーさん自身も一緒に楽しめる空間に仕上げる。
途中で、店長さんになる予定の女性と、畑を案内してくれた御近所の男性も御来店。
ありがとうございます。
今日は、お疲れ様でした。
二人の中にも、いろいろな未来が見えている事と思います。
イメージして、出来る事をやってみる。
やり方を修正しながら、一歩ずつ進む。
必ず、形になっていきます。
オーナーさんを含めて、三人が良い雰囲気なので、良い方向に進むと感じています。
男性のお客さんから林檎、オーナーさんから蜜柑を頂きました。
何だか、可愛らしい。
ありがとうございます。
しばらくして、カッコいい倉庫のオーナーさんも御来店。
ありがとうございます。
オーナーさんのところに、この前のイベントの御礼状が届いたそうです。
感動して涙を流した事を、綴ってあったようです。
僕にも、コピーしたものを持って来てくれました。
ゆっくり後で読もうと思います。
この前、僕が愛用しているボールペンの話になって、一人のお客さんが同じものを探して買ったら、オーナーさんも買って来ました。
uni-ball
芯は、UMR-5 というものが入っています。
僕は、このボールペンが書きやすくて、ずっと使っています。
インクの色は、ブルーブラック。
いい色です。
今夜は、いろいろな物が飛び交って、面白い夜です。
栗羊羹。
栗らくがん
そうそう、夕方に、２日のイベントの出演者が決まりました。
決まった途端、僕の頭の中に、イメージが降りて来た。
流れは、決まりです。
人は、人と一緒にいて、初めて成長する。
一人でいても、成長はしない。
それぞれが、それぞれのタイミングで帰っていきました。
閉店します。
御来店、ありがとうございました。
お疲れ様。
御神酒です。
封を切った知多。
試飲しました。
クセの無いさっぱりした味。
美味しいです。
テンポよく、決まる。
正しい道筋を示しています
感じよう
自然の流れ
お疲れ様でした。
明日は、１９時 OPEN です。
今日もみんなありがとう。
それでは、また明日☆